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लाल खमीर चावल निकालने

लाल खमीर चावल चावल कि लाल खमीर, monascus purpureus द्वारा किया गया खमीरीकृत है है। लाल खमीर चावल इस्तेमाल किया गया है चीनी द्वारा एक खाद्य परिरक्षक, खाद्य colorant के रूप में कई सदियों के लिए (लाल खमीर चावल पेकिंग बतख के लाल रंग के लिए जिम्मेदार है), मसाला, और चावल शराब में घटक। लाल...

उत्पाद विवरण

लाल खमीर चावल चावल कि लाल खमीर, monascus purpureus द्वारा किया गया खमीरीकृत है है। लाल खमीर चावल इस्तेमाल किया गया है चीनी द्वारा एक खाद्य परिरक्षक, खाद्य colorant के रूप में कई सदियों के लिए (लाल खमीर चावल पेकिंग बतख के लाल रंग के लिए जिम्मेदार है), मसाला, और चावल शराब में घटक। लाल खमीर चावल चीन, जापान, में एक आहार स्टेपल किया जा रहा है और एशियाई समुदाय एक अनुमानित औसत खपत 14-55 ग्राम लाल खमीर के साथ संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रति व्यक्ति प्रति दिन चावल।

लाल खमीर चावल भी चीन में 1000 से अधिक वर्षों के लिए औषधीय प्रयोजनों के लिए इस्तेमाल किया गया है। लाल खमीर चावल अपच और दस्त को समाप्त करने के लिए और रक्त परिसंचरण में सुधार के लिए उपयोगी के रूप में दवाओं की एक प्राचीन चीनी सूची में वर्णित किया गया था। वहाँ भी एक प्राकृतिक खाद्य डाई andor परिरक्षक के रूप में उपयोग के लिए लाल खमीर चावल के मूल्यांकन में रुचि बढ़ रही है।

उत्पाद का नाम

लाल खमीर चावल

इस्तेमाल किया संयंत्र का हिस्सा

बीज

विनिर्देश

0.4-3% Monacolin K

पैकेज

25 किग्रा/ड्रम

लाल खमीर चावल, या monascus purpureus, खमीर पर चावल उगाया जाता है। यह एक आहार प्रधान कई एशियाई देशों में के रूप में इस्तेमाल किया गया है और यह वर्तमान में उपयोग किया जाता है के रूप में एक पूरक पोषण cholesterollevels प्रबंधित करने के लिए ले लिया। चीन में एक हजार वर्षों के लिए इस्तेमाल किया, लाल खमीर चावल अब statin चिकित्सा के लिए विकल्प की तलाश में अमेरिकी उपभोक्ताओं के लिए अपना रास्ता मिल गया।

पारंपरिक चीनी चिकित्सा में, लाल खमीर चावल रक्त परिसंचरण में सुधार करने के लिए और पाचन में सहायता करने के लिए इस्तेमाल किया गया था। यह अब कम रक्त लिपिड कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स सहित करने के लिए, पाया गया है। लाल खमीर चावल का उपयोग रिकॉर्ड किए गए 800 ईस्वी में चीनी तांग राजवंश के रूप में जहाँ तक वापस चला जाता है

लाल खमीर चावल स्वास्थ्य लाभ अपने monacolins रूप में कोलेस्ट्रॉल के संश्लेषण को बाधित करने के लिए जाना जाता है, जाना जाता यौगिकों में पाए जाते हैं। इन यौगिकों, monacolin K, में से एक HMG-CoA reductase, कोलेस्ट्रॉल उत्पादन से चलाता एक एंजाइम को बाधित करने के लिए जाना जाता है।

कारण इन स्वाभाविक रूप से घटनेवाला statins, लाल खमीर चावल बेचा जाता है के रूप में एक से अधिक काउंटर कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण पूरक। मानव अध्ययन, 1970 में शुरू हुआ, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में लाल खमीर चावल के लाभ की पुष्टि की है।
उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ 83 लोगों की चिकित्सा के UCLA स्कूल में एक अध्ययन बारह सप्ताह के बाद उनके कुल कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में उल्लेखनीय कमी दिखाया। अध्ययन में प्रतिभागियों 2.4 ग्राम लाल खमीर चावल के दैनिक दिया गया और कोई अधिक से अधिक 30% के साथ एक आहार खा लिया वसा का सेवन।

लाल खमीर चावल पहले चीन में किया गया था, उत्पादन, अनुप्रयोग इतिहास की 1000 साल है। यह चीन और पड़ोसी देशों, पारंपरिक चावल किण्वन उत्पाद में अद्वितीय है।

लाल खमीर चावल अनाज और पानी के साथ Monascus purpureus द्वारा कच्चे माल के रूप में 100% ठोस राज्य किण्वन में उत्पादन किया है। HPLC विश्लेषण से परिणामों के अनुसार, एसिड प्रपत्र Monacolin K (या 60-85% की रेंज में Mevinolinic एसिड), lactone प्रपत्र के बजाय के रूप में मुख्य रूप से प्राकृतिक लाल खमीर चावल में Monacolin K (या mevinolin) है। परिणाम दिखा दिया है यह उत्पाद वास्तव में किण्वन प्रक्रिया से बना है। इस उत्पाद की एक अन्य विशेषता यह है कि वहाँ कोई citrinin है। Ergosterol, असंतृप्त फैटी एसिड, अमीनो एसिड, γ-GABA और सक्रिय पेप्टाइड भी इस उत्पाद में इस उत्पादों enduing, पाए जाते हैं और अधिक कार्यात्मक gradients और पोषक तत्वों।

इसके पाक उपयोग के अलावा, लाल खमीर चावल भी पारंपरिक चीनी herbology और पारंपरिक चीनी चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है। इसके उपयोग चीन में तांग राजवंश जहाँ 800 ईस्वी में प्रलेखित किया गया है और पाचन में सहायता शरीर मज़बूत करने के लिए आंतरिक रूप से लिया, और निकालें andquot; रक्त blockagesandquot; (जो उल्लेख सकता है जो आधुनिक विज्ञान एक कोलेस्ट्रॉल प्रभाव के रूप में प्रलेखित किया गया है करने के लिए)

हम एक अग्रणी लाल खमीर चावल के निकालने के रूप में निर्माताओं और आपूर्तिकर्ताओं चीन में आप करने के लिए हमें शुरू करने में गर्व ले। उन्नत उपकरणों और प्रौद्योगिकी के द्वारा सहायता प्रदान की, हम गरमी से आप थोक लाल खमीर चावल निकालने के उचित मूल्य के साथ हम से खरीदने के लिए आपका स्वागत है।

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